衢州江山品茶 衢州江山品茶馆地址:衢州江山品茶，一壶春水，千古茶香

在浙江省的西南部，有一座被群山环抱的城市——江山，这里不仅是历史悠久、文化底蕴深厚的古城，更是中国茶叶的重要产地之一，衢州江山，以其得天独厚的自然条件，孕育了品质卓越的茶叶，也孕育了独特的品茶文化，一壶春水，千古茶香，让我们一同走进江山的茶世界，感受那份宁静与雅致。

一、江山茶的历史渊源

江山的茶文化源远流长，早在唐代就已初具规模，据《新唐书·地理志》记载，唐代宗广德年间（763-764年），江山地区已开始种植茶叶，并逐渐成为朝廷的贡品，宋代，随着茶文化的兴盛，江山的茶叶更是声名远扬，南宋著名词人辛弃疾曾在《临江仙·送卢西叔》中写到：“老去情怀，犹作天涯想，小炉未冷笙歌沸，且话巴山夜雨长。”这里的“巴山”便是指江山，而“小炉未冷笙歌沸”也暗示了当时江山茶文化的繁荣。

二、江山茶的品种与特色

江山地处浙闽赣三省交界，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，非常适合茶叶的生长，这里出产的茶叶种类繁多，其中最为著名的有“江山绿牡丹”、“江山白毛龙”和“清漾毛尖”。

江山绿牡丹：此茶色泽翠绿，形似牡丹花蕾，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮，冲泡后，叶片如牡丹绽放，美不胜收。

江山白毛龙：此茶因茶芽带有一层细密的白色茸毛而得名，色泽银绿隐翠，香气清高带兰花香，滋味醇厚回甘，汤色清澈明亮，其外形独特，内质优异，是江山茶中的佼佼者。

清漾毛尖：产于江山市清漾乡，此茶色泽翠绿，条索紧细匀直，香气高雅持久，滋味鲜爽甘醇，汤色清澈明亮，清漾毛尖以其独特的品质赢得了“江南第一茶”的美誉。

三、江山茶的种植与采摘

江山的茶叶种植讲究“三分种、七分管”，从选种、育苗、移栽到日常管理，每一个环节都需精心呵护，春季是茶叶采摘的最佳时节，此时茶叶嫩度适中，品质最佳，采茶时，需选择晴天露水初干时进行，以保证茶叶的鲜嫩和品质，采摘下来的茶叶需及时加工处理，以防变质。

四、江山茶的冲泡与品鉴

冲泡江山茶需讲究水温、茶具和冲泡方法，水温宜控制在80-85℃之间，过高或过低的温度都会影响茶叶的香气和口感，茶具宜选用瓷质或玻璃茶具，以便观赏茶叶在水中舒展的姿态和茶汤的颜色，冲泡时先注入少量热水温润茶具和茶叶，再高冲低斟，使茶叶充分浸润，品鉴时先闻其香、再观其形、后品其味，江山茶的香气清新高雅、滋味醇厚回甘、汤色清澈明亮，令人回味无穷。

五、江山茶的文化内涵与传承

江山茶不仅是一种饮品，更是一种文化、一种艺术，在江山人的生活中，品茶已成为一种习惯、一种享受，无论是亲朋好友相聚还是独自品茗静思都离不开一壶好茶，此外江山还举办各种茶文化节庆活动如“江山茶文化节”、“中国（江山）绿茶大会”等旨在弘扬茶文化促进茶产业发展，通过这些活动不仅展示了江山的自然风光和人文魅力也增进了国内外茶友之间的交流与合作。

六、一壶春水千古茶香

衢州江山品茶之旅是一次心灵的洗礼和文化的探索，在这里我们不仅可以品尝到美味的茶叶更能感受到那份宁静与雅致以及深厚的文化底蕴，让我们在繁忙的生活中找到一片属于自己的宁静之地在茶香中品味人生百态在品味中感悟生活真谛！